MoesPlanVan zaaiplan tot oogst.Mijn tuin

Kweek iets moois

Bosui: een kleine rij voor een frisse smaak

Bosui vraagt weinig breedte en geeft een herkenbare oogst: een lichte steel met groen blad. Zaai kleine porties om de aanvoer te spreiden. Sommige rassen maken nauwelijks een bol, andere zwellen wat meer; kies het type en pluk in het jonge stadium dat je in de keuken wilt gebruiken.

Voeg toe aan mijn tuinGratis bewaren in je eigen tuinaccount.

Ontdek hoe je kunt kweken ↓

AI-illustratie

Dit beeld is met AI gemaakt op basis van beschreven plantkenmerken en teeltadviezen. Het laat een mogelijke situatie zien en is geen foto van een bewezen cultivar.

De tuingids wordt geladen…

Bekende basis en bijzondere ontdekkingen

Een andere smaak, een andere oogst.

Kies niet alleen op de naam. Ontdek hoe deze rassen en gewastypen smaken, waarvoor je ze kunt gebruiken en wat er bij het kweken komt kijken.

Zoek je volgende ontdekkingSoort keuze

6 van 6 keuzes · 6 benoemde rassen

Ras

Doux de Florence ras van Simiane

Langwerpige karmijnrode ui voor rauw gebruik.

Kies Simiane voor een afwijkende bolvorm en een gerecht waarin rauwe ui zichtbaar mag zijn. Met een jonge oogst spreid je het gebruik.

Smaak, keuken en teelt

Hoe smaakt het?

De leverancier beschrijft Simiane als zoet. Proef dunne plakjes rauw; de werkelijke scherpte blijft afhankelijk van groeiseizoen, versheid en bereiding.

In de keuken

Snijd de lange bollen dwars in ringen voor tomatensalade. Jong en groen geoogst gaat deze ui ook in aardappelsalade of omelet.

Een plek in de tuin

Zaai in fijne, onkruidarme grond en dun uit. De langzame beginfase vraagt aandacht; laat ruimte voor de langwerpige bollen die later ontstaan.

Oogsten

Trek enkele planten jong voor verse keukenui en laat de rest afrijpen. Gebruik de oogst volgens de verse bestemming; een vaste bewaartermijn is niet vastgesteld.

Lees de bronverantwoording →

Lees het rasportret →+ Voeg dit ras toe aan mijn tuin

Ras

Rood van Abbeville

Middelgrote afgeplatte rode ui die ook bewaarbaar is.

Kies deze rode ui voor kleur en bewaarmogelijkheid. De afgeplatte bollen geven een andere oogstvorm naast ronde gele voorraadui.

Smaak, keuken en teelt

Hoe smaakt het?

Het volle uienaroma prikkelt rauw sterker en wordt bij rustig bakken zachter. Een specifieke extra zoete rasnoot is hier niet aangetoond.

Deze smaakbeschrijving hoort bij het gewas; er is geen afzonderlijk proefresultaat voor dit ras.

In de keuken

Snijd dunne halve ringen voor salade of stoof plakken langzaam. Het middelgrote formaat is praktisch voor een gerecht met een bescheiden hoeveelheid ui.

Een plek in de tuin

Zaai in het voorjaar en dun geleidelijk uit. Houd het bed onkruidvrij en geef bij droogte water zolang het loof actief groeit.

Oogsten

Wacht voor opslag op droog afrijpend loof en een stevige buitenhuid. Droog de bollen onder beschutting en gebruik beschadigde uien apart.

Lees de bronverantwoording →

Lees het rasportret →+ Voeg dit ras toe aan mijn tuin

Ras

Stuttgart

Afgeplatte ui met een koperkleurige buitenkant.

Kies Stuttgart als je uit zaad een voorraadui wilt telen. De bron noemt ook opkweek van plantuitjes; dat vraagt een andere gewenste eindmaat.

Smaak, keuken en teelt

Hoe smaakt het?

Stuttgart geeft het vertrouwde uienaroma voor dagelijkse bereidingen. Vorm en bewaring zijn duidelijker onderbouwd dan een apart rasgebonden smaakaccent.

Deze smaakbeschrijving hoort bij het gewas; er is geen afzonderlijk proefresultaat voor dit ras.

In de keuken

Snijd voor een soepbasis of bak ringen langzaam goudkleurig. Een eenvoudige panbereiding laat de overgang van verse scherpte naar zachter aroma zien.

Een plek in de tuin

Zaai dun in een onkruidarm voorjaarsbed. Beslis vooraf of je consumptiebollen of kleine plantuitjes wilt, want dat bepaalt de ruimte per plant.

Oogsten

Laat consumptiebollen afrijpen en droog ze zorgvuldig. Label eventuele zelfgekweekte plantuitjes apart en verwijder zachte of aangetaste exemplaren uit beide voorraden.

Lees de bronverantwoording →

Lees het rasportret →+ Voeg dit ras toe aan mijn tuin

Ras

Wit uit Lisboa

Kleine witte bol met rechtopstaand donkergroen loof.

Deze ui past bij een kleine witte oogst en jong gebruik. In een rijtje trek je steeds enkele planten voor een verse maaltijd.

Smaak, keuken en teelt

Hoe smaakt het?

De frisse uiengeur past bij jonge keukenui. Een eigen scherptegraad is niet onderbouwd; proef eerst een klein stukje voor een rauw gerecht.

Deze smaakbeschrijving hoort bij het gewas; er is geen afzonderlijk proefresultaat voor dit ras.

In de keuken

Snijd jonge witte delen en gezond groen voor soep of roerbak. Strooi wat fijn loof over een omelet vlak voor het serveren.

Een plek in de tuin

Zaai direct in een fijn bed en dun naar het gewenste gebruik uit. Jonge keukenui mag dichter staan dan grote bollen, maar houd onkruid weg.

Oogsten

Oogst jonge planten naar behoefte en gebruik ze vers. Voor volledige bollen wacht je op afrijping; de bron geeft geen langdurige bewaargarantie.

Lees de bronverantwoording →

Lees het rasportret →+ Voeg dit ras toe aan mijn tuin

Ras

Shakespeare

Herfstplantui voor een vroege oogst volgend seizoen.

Kies Shakespeare voor herfstplanten en een eerdere volgende oogst. De aangegeven bewaring is gemiddeld; reserveer daarom een deel voor directe consumptie.

Smaak, keuken en teelt

Hoe smaakt het?

Shakespeare heeft stevig vruchtvlees en het gewone uienkarakter. Rustig bakken maakt de natuurlijke zoetheid beter merkbaar; een uitzonderlijk smaakaccent is niet vastgesteld.

Deze smaakbeschrijving hoort bij het gewas; er is geen afzonderlijk proefresultaat voor dit ras.

In de keuken

Gebruik vroege bollen voor verse uiensoep of een groentepan. Jong geoogste ui kan direct de keuken in, met zacht groen loof erbij.

Een plek in de tuin

Plant uitjes in het najaar zolang de grond bewerkbaar is. Een verhoogd bed helpt op natte plekken om winterregen voldoende af te voeren.

Oogsten

Het late voorjaar kan de eerste oogst geven, afhankelijk van winter en lente. Eet jonge bollen vers of droog volledig afgerijpte uien voor beperkte opslag.

Lees de bronverantwoording →

Lees het rasportret →+ Voeg dit ras toe aan mijn tuin

Ras

Sturon

Ronde gele voorjaarsplantui voor voorraad na de zomer.

Kies Sturon voor grote ronde voorraadbollen. Het is volgens de bron een selectie uit Stuttgart, met een afzonderlijke rasnaam en eigen aangeboden plantgoed.

Smaak, keuken en teelt

Hoe smaakt het?

Sturon heeft de uiensmaak die rauw scherper en bij rustig garen zachter wordt. De smaakbeschrijving geeft geen betrouwbare rangorde tussen gele bewaaruien.

Deze smaakbeschrijving hoort bij het gewas; er is geen afzonderlijk proefresultaat voor dit ras.

In de keuken

Gebruik ronde bollen in soep, stoofgerechten en ovenschotels. Snijd gelijke stukjes zodat een grote ui volledig gaart zonder dat kleine stukjes verbranden.

Een plek in de tuin

Plant kleine uitjes in een zonnig, drainerend voorjaarsbed. Geef tijdens aanhoudende droogte water en houd het groeiende loof vrij van onkruidconcurrentie.

Oogsten

Rooi als het loof vanzelf gaat liggen; forceer dit niet door ombuigen. Droog goed en sorteer vochtige, dikke halzen uit de voorraad.

Lees de bronverantwoording →

Lees het rasportret →+ Voeg dit ras toe aan mijn tuin

Kies een jonge ui met de vorm die je zoekt

Bosui en lente-ui worden voor verschillende jonge uitypen gebruikt. Er zijn lange cilindrische vormen zonder grote bol en typen met een klein bolletje. Lees de rasbeschrijving en maak die keuze herkenbaar op een label. De bedoeling is een verse jonge oogst; een bewaaruienteelt heeft een ander plant- en droogtraject.

Een korte rij kan vaker worden gezaaid

Zaai kleine porties op het geschikte rasvenster, zodat je niet alle stelen tegelijk hoeft te gebruiken. Voor een vroege of overwinterende teelt kies je een ras dat daarvoor is beschreven. Buiten bepaalt de werkbare bodem het moment. Koude grond of weinig winterlicht kan de groei sterk vertragen, ook wanneer zaad al is opgekomen.

Haal onkruid weg voordat je begint

De dunne jonge bladeren verdwijnen gemakkelijk tussen onkruid. Maak daarom een fijn, schoon zaaibed op een zonnige plek met goede afwatering. Vermijd verse sterke mest direct rond het zaad. In containers is een gelijkmatige vulling met geschikte potgrond praktischer dan een mengsel met grote grove brokken.

Zaai dun of begin met kleine kluitjes

Zaai volgens de diepte van het ras en dek rustig af. Houd het oppervlak vochtig tot de planten opkomen. Opkweek in modules is ook mogelijk; plant jonge kluitjes zorgvuldig uit en voorkom dat de groeiende wortels opdrogen. Markeer beide kanten van een rij, zodat je weet waar je kunt wieden.

Dun uit zonder de hele rij los te trekken

Dicht opgekomen planten krijgen minder ruimte om een bruikbare steel te vormen. Dun volgens het ras en gewenste formaat uit. Werk voorzichtig bij de ondiepe wortels en gebruik jonge uitgedunde plantjes wanneer ze gezond zijn. Een grote afstand is niet nodig voor ieder bosuitype, maar een ondoordringbare bos maakt schoon oogsten lastig.

Volg de wortelzone bij droogte

Bosui houdt van gelijkmatig vocht terwijl de stelen groeien. Controleer de bovenste wortelzone tijdens droog weer en giet rustig op de grond. Een bak kan aan de rand sneller uitdrogen dan in het midden. Wied met de hand dicht bij de rij; diep schoffelen kan de kleine wortels beschadigen.

Bekijk gele toppen en uitvallende planten afzonderlijk

Een droge punt zegt niet automatisch dat de plant een ziekte heeft. Kijk naar vocht, wortels en het verloop in de rij. Rottende voeten of aangetaste planten vragen een aparte beoordeling. Wissel de teeltplek met andere uiengewassen en gebruik schoon plantgoed. Een vroege bloemstengel maakt de plant minder geschikt voor een zachte jonge oogst.

Pluk wat je vandaag of morgen gebruikt

Oogst zodra steel en blad voor je gerecht bruikbaar zijn. Maak vaste grond eerst los en trek daarna rustig, zodat buurplanten blijven staan. Was aarde weg, verwijder beschadigde delen en koel de oogst. Bosui gebruik je vers; laat je planten langer doorgroeien, beoordeel dan opnieuw of hun structuur nog past bij je bedoeling.

Voorzaaien en opkweken

Een andere smaak, een andere oogst.

Doux de Florence ras van Simiane

Hoe smaakt het?

In de keuken

Een plek in de tuin

Oogsten

Rood van Abbeville

Hoe smaakt het?

In de keuken

Een plek in de tuin

Oogsten

Stuttgart

Hoe smaakt het?

In de keuken

Een plek in de tuin

Oogsten

Wit uit Lisboa

Hoe smaakt het?

In de keuken

Een plek in de tuin

Oogsten

Shakespeare

Hoe smaakt het?

In de keuken

Een plek in de tuin

Oogsten

Sturon

Hoe smaakt het?

In de keuken

Een plek in de tuin

Oogsten

Kies jouw manier van kweken

Een korte rij naast het pad

Bosui in een brede bak

Kies een jonge ui met de vorm die je zoekt

Een korte rij kan vaker worden gezaaid

Haal onkruid weg voordat je begint

Zaai dun of begin met kleine kluitjes

Dun uit zonder de hele rij los te trekken

Volg de wortelzone bij droogte

Bekijk gele toppen en uitvallende planten afzonderlijk

Pluk wat je vandaag of morgen gebruikt

Dit heb je nodig

Verder ontdekken en kweken