Dragon: rassen, teelt en gebruik

Zo maak je er een eigen kruidenplek van

Er zijn hier bewust twee echte keuzerichtingen, geen lange rij namen die hetzelfde beloven. Zet ze naast elkaar als je de verschillen wilt leren kennen. Scheur een blaadje af en vergelijk de geur; kook daarna twee kleine porties met dezelfde basis. Het resultaat vertelt je meer over jouw voorkeur dan een algemeen etiket met alleen het woord dragon.

Kies een passende teeltplek

Koop Franse dragon als plant of maak een deel of stek van een betrouwbare moederplant. Zaad dat als dragon wordt verkocht levert doorgaans de Russische vorm op. De vermeerderingswijze is daardoor onderdeel van je aankoopbeslissing. Zet op het label welke vorm je hebt en waar de plant vandaan komt, zodat je die keuze later kunt herhalen.

Van plant naar keuken

Een pot helpt om de Franse vorm tijdens een natte winter onder een lichte, beschutte overkapping te zetten. Het doel is afwatering en bescherming, niet een warme donkere huiskamer. Controleer de kluit ook daar af en toe. Gebruik korte vers geoogste toppen zodat je geen taaie stengel tussen zachte ingrediënten krijgt.

Geur, smaak en gebruik

Franse dragon is peperig met een zoethoutachtige toon. Russische dragon is doorgaans minder verfijnd en zwakker van aroma.

Verzorgen, knippen en oogsten

Zonnig, warm en goed afwaterend. Bescherm vooral Franse dragon tegen een combinatie van winterkou en langdurig natte grond.

Regelmatig lichte toppen oogsten. Ruim afgestorven bovengrondse delen op wanneer ze werkelijk dood zijn; geen vaste kalender zonder plantcontrole.

Neem jonge toppen of bladeren tijdens actieve groei. Laat een nieuwe plant eerst aanslaan en verdeel de oogst over de plant.