Boekweit: rassen, teelt en gebruik

Een zomerse vulling, geen winterdek

Boekweit is vooral een keuze voor een passend zomers gat in de teelt. Het warme groeivenster en de beperkte vorsttolerantie maken hem anders dan winterrogge. Kies hem dus op beschikbare tijd en gewas, niet alleen op de foto met bloemen. Houd het pad bereikbaar en controleer of de bedekking de naastliggende jonge teelt niet verdringt. Een klein vak helpt je zien hoe snel hij op jouw grond sluit.

Kies bewust hoeveel bloei je laat staan

Bloemen kunnen voedsel voor insecten bieden, terwijl een jonge massa makkelijker wordt verwerkt. Je kunt een stukje laten bloeien en een ander deel eerder beëindigen, mits beide in je planning passen. Dat is geen recept voor maximale stikstof: boekweit is geen vlinderbloemige. Als je hem als bodembedekking teelt, voorkom dan dat rijp zaad je volgende groentebed opnieuw bezaait. Geef na de verwerking de volgende teelt een duidelijke eigen start.

Geur, smaak en gebruik

Voor deze groenbemestertoepassing oogst je geen meel of saladeblad. Eetbare boekweitproducten vragen een afzonderlijke geschikte voedselteelt en verwerking.

Verzorgen, knippen en oogsten

Zaai tijdens een geschikt warm, vorstvrij groeivenster volgens het zaadadvies. Geef ruimte om op te komen en voorkom dat de jonge stand uitdroogt. Kies geen overwinteringsplan voor dit vorstgevoelige gewas.

Knip of maai als beëindigingsstap; bewaar een bloeiende strook alleen wanneer je zaadvorming kunt volgen.

Beëindig voordat rijp zaad voor ongewenste opslagplanten zorgt en voordat de volgende teelt de plek nodig heeft.